专家预计2015年奶价降幅将超15%

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中国经济网

编者按:2015年元旦后不久,河北省部分地区的奶农因企业拒绝新鲜牛奶而宰杀奶牛、倒牛奶。在此之前,青海、山东和其他地区的奶农倒牛奶并杀死奶牛。在过去的两年里,国内奶农的经历一直非常坎坷,而“过山车”一般都是令人头疼的。究竟是什么导致奶农咬紧牙关,扼杀他们的生计?为什么2013年出现了“牛奶短缺”,而现在出现了“倒牛奶”的情况?对此,中国经济网记者采访了资深乳制品分析师宋亮。

中国经济网记者:最近,奶农一直在往一些地区倒牛奶。你认为乳制品行业目前的发展怎么样?

宋亮:目前情况不是很严重。如果中国的原料奶价格持续下降,直到2015年,国内库存仍处于消化期,我认为可能会有一个严重的部分牛奶替代品。

中国经济网记者:倒牛奶是怎么发生的?以前有什么迹象吗?

宋亮:在中国目前的农业体系中,很少有临时农民,基本上是几十个小农户。最近,在青海、山东和河北的一些地区,零售农民和小规模农民一直在倒牛奶。从该行业的发展来看,这一趋势在2014年很明显。

2014年,乳制品的整体销量和增长并不理想。与2013年相比,增长率保持在3-5%左右。然而,2014年整体进口量大幅增加,超高温牛奶进口量达到30万吨,婴儿配方奶进口量达到10万吨,大包装奶粉100万吨。从这个角度来看,由于进口量过快,国内消费的增长很大程度上被进口量“吞噬”,所以国内乳制品销售的增长不是很好。

当2014年上半年原料奶价格仍然相对较高时,国内乳制品消费市场开始下滑,企业销量逐渐下降。在这种情况下,企业面临巨大压力。然而,为了保护牛奶的来源和响应政府的号召,他们仍然坚持收集牛奶,并且不能在收集后马上出售。因此,企业选择通过喷粉将原料奶储存在仓库中。事实上,一些企业已经无法在2014年上半年开展这项工作。

总的来说,2014年全年没有严重的牛奶倾倒。只有一些案例发生在青海和全国其他地区,表明企业继续收集牛奶。然而,包括一些当地乳品企业在内的中小乳品企业一直无法应对这种局面,因为除尘需要资金和库存,小企业容易出现现金流问题,因此他们对牛奶收集的热情因无奈而降低。即使一些区域性乳品企业仍?谑占D蹋且参薹ㄗ龅秸庖坏悖虼耸占呐D套芰考跎倭恕?

这种情况持续到2014年底。数据显示,2014年,全国乳品企业用于收集牛奶的资金占用了企业数十亿资金。因此,一些大型企业和龙头企业也开始减少牛奶的收集量。直接结果是2014年底和2015年初一些地区出现了倒奶现象。由于价格问题,一些农民也开始与企业谈判。

中国经济网记者:2013年出现了“牛奶短缺”。仅仅一年后的2014年底,为什么供应远远超过需求?

宋亮:2008年三聚氰胺事件后,中国过去的自由放养奶牛养殖模式和体系彻底被打破。直到今天,国内奶牛养殖业一直处于不稳定状态。散户投资者纷纷退出,大规模种植,特别是大规模种植,已经开始快速发展。牛奶产量继续上升。高投入、高产出的养殖方式和不断上涨的养殖成本导致了中国原料奶平均价格的上涨。

但事实上,这些增加的成本是转型和发展带来的成本,是不可避免时期的必然结果。在这种情况下,由于成本上升,一些小农户的收益下降了。因此,2011年和2012年发生了杀牛和倒奶事件,进一步导致2013年严重的“牛奶短缺”。

2013年的“牛奶短缺”也导致企业补充他们的st

这个问题将在2014年出现。由于国内市场与国际市场的迅速融合,国际市场刚刚赶上原料奶价格大幅下跌、供过于求的局面。因此,它已经传到国内市场,导致原料奶价格下跌,国内供大于求的局面也开始凸显。在这个过程中,企业仍然在收集牛奶以履行其社会责任和义务。如果他们卖不出去,他们会把它磨成粉末并储存起来,这最终导致了今天的局面。

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