盲目引种非福是祸培育华系猪刻不容缓

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近几十年来,我国从国外进口了大量优质瘦肉型猪,这对提高我国生猪生产水平起到了一定的作用。然而,在“重引进轻育种”的理念下,也出现了“引进-退化-再引进”的恶性循环。从中国养猪业的现状出发,选择和培育适合中国国情的瘦肉型猪迫在眉睫。

被忽视的国外猪的适应性

目前,中国的猪生产效率相对较低。从母猪存栏数和猪存栏数来看,每年每头母猪存栏数仅为13.4头,远低于国外每头母猪25头以上的先进水平。造成这种情况的最直接原因是猪的繁殖性能差和死亡率高。大规模疫情给生猪生产造成了无法估量的损失,但这只是一个表面现象。根本原因是国外猪的适应性被忽视了。

由于育种过度,高性能外国品种的抗逆性越来越差。进口种猪不适应中国环境,生产性能潜力没有得到充分开发。特别是在极端天气和流行病情况下,生产性能差,死亡率高,销售率低。

本地猪的适应性是中国特定地理气候环境和饲养管理模式下长期驯化的结果。在发达国家,几乎所有的种猪都是在恒温、恒湿、无菌、无阳光的全封闭环境中饲养的。然而,我国大多数养猪场环境条件差,当国外优良品种到来时,其结果是可以想象的。

除了过去20年瘦肉型猪的集约化和过度繁殖外,虽然背部脂肪越来越薄,瘦肉率越来越高,但负面影响是猪的体质越来越弱,抗逆性和肉质越来越差。

外国猪的比例非常高

虽然外国猪在中国的适应性很差,但由于它们生长速度快,瘦肉率高,所以受到中国人的青睐。

20世纪80年代初,由于市场对瘦肉型猪肉的需求和养猪场对利润的追求,国外猪形成的商品猪杂交体系在中国迅速扩张,三元杂交的普及率不断提高。即使在不发达地区,“外来三通猪”的比例也呈上升趋势。据估计,我国筹集“国外三元”的比例超过70%。目前,中国对种猪进口的依赖正在逐步增加,从20世纪90年代的每年数百头猪到2010年,中国已经成为世界上最大的种猪进口国。

长期以来,中国只能在一个强大的养猪国家扮演农民工的角色。它陷入了“引进-退化-再引进”的恶性循环。不仅如此,大量从国外引进的同时,还出现了一些困扰中国养猪业的难以控制的疾病,如蓝耳病、圆环病毒病、伪狂犬病等。

培育中国瘦肉型猪的两个方向

作为优良品种,适应性除了具有优良的生产性能外,也是一项重要措施。在过去的几十年里,世界发达国家已经成功培育出适应本国环境的高产高效品种。

中国瘦肉型猪育种应注意两个方向:充分发挥本地猪的优势:“逆境中选择抗逆性强的个体”,加快驯化。

中国拥有极其丰富和优秀的猪资源。可以说,中国丰富而优良的猪资源在世界上是无与伦比的,这是培育世界上最好的猪的物质基础。

相关资料初步探索了8个地方猪种的抗寒性、耐热性、耐饥饿性、高原反应性、抗病性等抗逆性。与国外猪相比,中国本地猪表现出更好的环境适应性和抗逆性。

中国本地猪适应性强,繁殖性能好,肉质好,但缺点是生长缓慢,瘦肉率低。因此,在将本地猪血引入国外猪的过程中,应引入中国猪适应性强的基因,并对其进行遗传转化