江西:“深山”养黑猪,好肉出“深闺”

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邓艳记者吴思勇“爬了几座山脊,记者终于在万里区赵县镇的偏远山区找到了一个黑猪养殖基地。基地的老板艾兵是一个又黑又瘦的年轻人。他热情地把我们带到猪圈,像书一样介绍我们。这是玉山黑猪,这是太湖黑猪,还有宁乡花猪。我只想在偏远的山区饲养稀有而美味的猪品种,这样成千上万的家庭就可以享受不同的猪肉产品。

为什么80后的年轻人选择在又脏又累的猪身上创业?Aiab说这和他父亲养猪的经历有关。几十年来,我父亲一直是个“猪倌”。阿炳从小就看着父亲的辛劳和疲惫伴随着他。他一生努力工作,但没有挣多少钱。今天的猪都是用饲料喂养的快速生长品种。如果你吃了太多的饲料,本地猪的味道会变淡。而且,全国大农户的猪品种基本相同,同质化非常严重。在养猪周期中,当供过于求时,大大小小的农民都大声疾呼要损失。

2006年大学毕业后,艾阿邦在一家电子信息公司工作了6年,然后辞去了令人羡慕的工作,回家养猪。虽然梦想已经在我心底扎根多年,但我真的很想养自己的猪,艾兵仍然“穷啊穷啊”,没有信心。有了几年的储蓄和一个远亲近邻的贷款,资金问题应该不会太大。然而,你养哪种猪?哪里养猪?我们怎么能从父母那里走出一条不同的养猪路呢?在江西农业大学专家的指导下,他于2012年6月千里迢迢来到湖南永州九义山购买宁乡花猪。九华山的山路崎岖不平,所以你不会骑自行车。你必须走路。经过半个月的努力,艾冰终于花了3000元从一个苗族农民家里买了6头纯种宁乡花猪。此后,艾阿邦从一个地方搬到另一个地方,买下了中国八大猪之一的太湖黑猪和列入江西省省级重点保护物种名单的玉山黑猪。

有了改良的品种,一定有好的方法。为了保证纯种黑猪的高质量,人工智能阿邦在一个环境安静的深山里建造了养猪场。同时,他用山泉水和由红薯藤、玉米粉和麸皮制成的纯天然饲料喂养黑猪。有志者事竟成。经过养猪的艰辛和市场销售的初期,艾冰的黑猪肉慢慢开拓了市场,饲养的销售半径和规模逐渐扩大。从2012年到2015年的三年间,全国生猪市场冷冷清清,但艾阿炳的黑猪产业却一路高歌猛进,不断扩张。如今,艾冰的生态黑猪肉已广为人知,并在南昌的3家超市、9个集市和14家店铺设立了销售网点。同时,通过与速冻食品生产企业的合作,使优质黑猪肉的附加值最大化。

艾阿士兵饲养的黑猪数量从2012年的100头增加到1000多头,每年释放的黑猪数量从300头增加到2000多头。从一开始,每天被屠宰的黑猪数量就高达一头,现在它一天可以卖出六七头猪。去年,艾兵黑猪销售额超过1500万元,净利润近70万元。这种好处超出了养猪几十年的父亲的想象。

'我养黑猪有两个目的。首先,我想找到一种从养猪中获利的方法。第二,我想开发高品质的本地猪,它们只存在于保护名单的摘要中,这样消费者就可以吃到传说中的美味猪肉。艾阿宾说,“好猪品种不能只存在于保护名单上,而要由科研机构‘藏在深闺’。相反,它们应该在商业上开发,以充分发挥其价值。

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