中粮米业:可追溯保“食安”

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从田地到餐桌,一粒米要经过原料采购、生产加工、物流、销售等步骤,最后每张餐桌上都可以出现一碗米饭,而一碗唇齿香浓的好米饭要经过过程中每一步的严格控制。

以中粮米业仙桃基地为例,仙桃米业坚持中粮米业“在从田间到餐桌的整个产业链中打造优质大米”的经营理念,严格监控种植、采购、加工、物流、营销、配送八个环节,实现食品质量的可追溯性。

仙桃水稻产业从种植环节开始,统一农业生产资料供应,统一选种,统一种植,统一测土配方施肥,力争高产。同时,仙桃水稻产业建立了完善的病虫害防治体系,统一防治病虫害,防止水稻病虫害的发生影响产品的产量和质量。

收获过程中采用统一的机械收获,收获完成后直接储存在工厂。储存大米的筒仓装有现代电子测温系统、循环熏蒸系统和通风系统。大米在脱壳车间脱壳,并与碾米车间分开。

在生产加工环节,中粮仙桃米业根据中粮的高标准生产加工要求,采用从瑞士、日本等国家进口的先进设备和工艺流程。例如,采用的色选机是瑞士布勒最先进的Z系列色选机。它能通过光电感应原理自动去除大米中的黄色、白色和恶性杂质。通过这些设备和完善的质量管理体系,标准化和全密封的生产线,12个质量和食品安全控制,24小时质量和安全全程监控,确保每一粒好米的诞生。

加工终端还采用自动装袋、自动包装和自动机械手堆垛,确保生产过程全封闭无污染。仙桃米业拥有7000平方米标准化成品仓库和准低温仓库,可以大大延长大米的储存和保存时间。

一粒米,从种植到加工,最后变成一碗米。经过精心培育和严格监控,中粮米业从选种、种植和加工的深度入手,确保产品质量,实现了从田间到餐桌全程覆盖的大米产业链。

中粮集团在全国优质大米产区精心部署了18家工厂,年加工能力近500万吨。“产业链中的好大米”口号如今已为消费者所熟知,中粮富力曼等品牌连续六年赢得大米市场第一个整体市场份额。

[责任编辑:承天]

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