山茶油中的亚麻酸有什么作用?

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所有健康人士都明白需要在饮食中摄入一定量的脂肪以维持各项人体机能。长期摄入大量脂肪可能造成健康危害。一般来说,健康的成年人,从高脂肪含量的食物中摄入的热量应不超过总热量摄入的30%。在这30%中,从饱和脂肪含量较高的食物中摄入的热量应不超过15%。

山茶油中的饱和脂肪酸含量在10%左右,在各种主要食用油脂中处于低水平,比被誉为“液体黄金”的橄榄油还要低,并且低于国际用油标准对饱和脂肪酸含量12%的界定。所以,单从饱和脂肪酸含量来说,山茶油是健康的食用油。此外,山茶油中所含有的多不饱和脂肪酸——亚麻酸,长期食用对人体健康非常有益。

对孕产妇的作用

1、亚麻酸能提高胎婴儿的大脑发育和脑神经功能,增强脑细胞信息功能,促进人脑正常发育,孕妇能够摄入足额的亚麻酸,胎儿的脑神经细胞发育好、功能强,婴儿的脑神经胶质细胞就多、生长就好。

2、亚麻酸能增强胎婴儿视力。亚麻酸还影响视觉神经,实验表明:亚麻酸摄入得少,视网膜电位图检测会出现异常。孕产妇或出生后的乳儿如果缺少含亚麻酸,乳儿视网膜的磷脂质中DHA含量会减少一半,大脑灰白质减少1/4,使乳儿视力明显减弱,这样会影响以后的视力。

3、亚麻酸能促进胎婴儿的机能和形体发育,特别是对发育不良的胎儿和早产儿,能促使他们的机能发育达到正常水平,同时对孕产妇的产后体形也有重要影响。

对恶性肿瘤及其恶病质具有一定的治疗效果

①抑制促炎促增殖物质合成

②调节癌基因的表达来抑制肿瘤细胞生长

③修复程序性细胞凋亡:ω-3脂肪酸促进肿瘤 细胞凋亡的可能机制包括改变细胞生物膜的特性,启动脂质过氧化,影响信号传导途径,改变基因蛋白和阻滞细胞周期等,最终导致肿瘤细胞的死亡

④抑制肿瘤血 管生成

⑤介导肿瘤细胞分化

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